第660章

周安一听名字，跟模样还挺贴切。

又接着追问，语气里满是好奇。

“婶子，那这喇叭菌好吃不？是啥味道啊？”

婶子开口说道。

“这喇叭菌跟别的菌子可不太一样，吃着味道挺特别的。”

她顿了顿，想了想怎么说更明白，接着道。

“这菌子吃着带点酸味，不是那种醋的酸。

倒有点像酸番茄那股子酸味儿，比较温和。

这酸味不冲鼻，也不发涩，裹着菌子本身的鲜气。

细品着还带点淡淡的清甜，一点不寡淡。”

“那酸香和菌子的鲜气，融得特别好，吃着解腻又开胃。

不管是炒着吃还是炖菜，都透着股清爽劲儿，夏天吃最得劲了。”

“这菌子比较紧实，嚼起来脆嫩还带点韧劲。

不柴也不软烂，跟普通菌子的口感味道相比，差别大着呢，吃一回就能记住这味儿。”

周安在旁边听得仔细，眼睛亮了亮，兴致更浓了。

他吃过不少菌子，酸口的菌子还真没尝过。

这么特别的味道，听着就稀罕。

没尝过的东西，必须得试试！

他立马抬头，对着婶子问道。

“婶子，那这喇叭菌多少钱一斤啊？我想着买点儿回去尝尝。”

婶子笑着报了价：

“这喇叭菌比干巴菌便宜多了，一斤一毛八，实惠着呢。”

周安点点头，这价格不贵。

两种颜色看着都不错，各买点儿吧。

于是开口说道：

“婶子，那这两种颜色的喇叭菌，你各给我称十斤吧！”

这婶子立马连连点头，看来是个大主顾呀。

把喇叭菌装起来之后，这个婶子开始推销起来。

这个婶子的手，指着摊位上的一堆菌子，笑着开口。

“小伙子，还要买点竹荪不？

这竹荪特好吃，炖肉炒菜都香，那叫一个鲜嘞！”

周安顺着手指的方向看去，摊位上还堆着不少竹荪。

看着还挺多的，估摸着得有三十来斤。

竹荪这玩意儿其实挺好认，模样长得特别致。

远远瞅着，就像一个个穿了层白纱裙的小杆子，透着股秀气劲儿。

底下是粗些的白色菌柄，直直的撑着。

顶端的菌盖是淡淡的褐色，不算大。

最显眼最有特点的，还是菌盖下面，挂着一层网状的白色菌裙。

那网眼细细密密的，轻轻垂下来。

像小姑娘穿的纱裙，看着就招人喜欢。

这些新鲜的竹荪，整体都是白白嫩嫩的。

凑过去闻了闻，还能闻到一股淡淡的自然清香。

竹荪这东西，周安打来到云南这边之后，吃过好几回。

不管是新鲜的竹荪，还是晒好的干竹荪，他都尝试过。

说实话，鲜竹荪和干竹荪比起来，那是各有各的风味。

没法说哪个更好，全看个人口味。

就说鲜竹荪，吃的是那股脆嫩清甜的劲儿。

咬一口下去，口感脆生生的。

带着点天然的清甜，清爽不腻口。

不过比起干竹荪来，那股子菌香味要淡上一些。

而晒干后的竹荪，那就是另外一种截然不同的口感了。

干竹荪吃之前，得先拿温水泡上一阵子。

泡透了之后捞出来，不管是炖菜还是煲汤，嚼着都更有韧劲儿。

竹荪晒干之后，里头的菌香味儿都浓缩在了一起。

所以吃着那香味，特别浓郁醇厚。

也正因为这股浓醇的香味，大伙儿一般煲汤的时候，都更爱选用晒干的竹荪。

往汤里丢上几朵，炖上一会儿。

喝着鲜得掉眉毛，比放多少调料都管用。

周安在村里待了些日子，也跟着姜宁到竹林里，去采摘过几回竹荪。


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