第42章 焦成栋牵线
焦成栋说完总结道:“第二次做,能做到这个程度,我相信明仁确实很有做菜的天赋。”
“哈哈,我说的没错吧!”萧清树高兴的大笑,他只能算个饕客,焦成栋可是专家,他的话更权威。
焦成栋笑道:“清树大哥,明仁绝对能成为一名优秀的厨师。”
“好啊!”萧清树感慨万千,随后说:“大家都别看着,都尝尝味道。”
焦家孩子没动,而是看向焦成栋。
“不用看我,自己拿筷子。”
早就按捺不住的焦家孩子赶紧跑去厨房把筷子拿过来,分给萧明仁兄弟以后,开始尝起来。
一时间屋里全是吸哈吸哈的声音,可是众人的筷子一点没停下,3斤多的鱼没多久就吃的精光,胆子大的甚至想端起大碗喝汤。
洪于花开始收拾碗筷,准备中午的午饭。
焦成栋和萧清树坐在正房的椅子上,焦成栋看萧明仁的眼神就像看亲儿子,这个厨艺天赋是他从来没有见过的。
“小焦啊,我的想法是让你想想办法,给明仁找个川菜师父,毕竟他现在做的就是川菜。”
焦成栋急了,这么好的苗子学什么川菜,“清树大哥,学什么川菜啊,“鲁苏粤川”四大菜系,我鲁菜居首,
咱家有这个条件,孩子有这个天赋,怎么能让他学川菜呢。”
萧清树苦笑,“小焦啊,我明白你的意思,也知道明仁学鲁菜最好,
可是他没做过鲁菜啊,万一他的天赋就在川菜上面呢?”
焦成栋急了,“这还不简单,咱现在就去厨房,我亲自做一道菜,然后再给明仁讲解其中关键,让他试着做一道,咋样?”
萧清树想了想,“也行!”
毕竟萧清树不认识川菜师父,要是萧明仁在鲁菜上的天赋不错,当然更简单。
洪于花和包苹正在厨房洗菜,突然被进来的焦成栋吓了一跳,70岁的人万一滑倒,后果不堪设想,
“爹,你进厨房干嘛,有我们就行。”
“没事,我来试试明仁在鲁菜上的天赋。”
焦成栋在买回来的菜里翻了翻,抬头说:“就做个锅塌豆腐吧。”
说完,不顾洪于花和包苹的劝阻,围上围裙就开始处理豆腐。
萧明仁眼都不眨的看着焦成栋的做法,明亮的眼睛像录像机一样,把做菜的整个过程全部装进脑子里。
虽然焦成栋已经几年不上灶,可是几十年的经验没有丢,手法娴熟,火候拿捏的非常到位,
做菜的过程游刃有余,轻轻松松就把一道锅塌豆腐做了出来。
“明仁,过来尝尝看!”
萧明仁品尝的时候,焦成栋开始讲解做菜的整个过程,以及需要注意的事。
等他说完以后,萧明仁开始动手,和刚才一样,虽然动作慢,但是流程没有出错,完整的把菜做了出来。
焦成栋点了点头,没有一点基础却能完整复刻整个过程,凭这份记忆力和对火候的感知,他就是天生的厨师。
萧明仁把菜盛出来,忐忑的看着焦成栋和萧清树。
两人拿起筷子尝了尝,萧清树闭着眼睛不说话,焦成栋放在筷子说:“味道基本合格,不过火候,以及食材的处理给有调味料的比例还要好好学习。”
他和蔼的看着萧明仁,语气像在欺负无知小朋友,“明仁啊,我和你太爷爷是一辈子的朋友,我给你找个鲁菜师父怎么样?”
“哼!”萧清树睁开眼睛,“小焦,你不要给我打马虎眼,明仁做的水煮鱼就是比这个锅塌豆腐要好,他在川菜上的天赋绝对比鲁菜高。”
焦成栋有些尴尬,“清树大哥,厨艺天赋只要有,不管学那个菜系都差不了,我觉得明仁学鲁菜没什么错。”
萧清树拉着焦成栋去外面嘀咕半天,回来说:“明仁,我们商量好了,你焦太爷给你找个川菜师父,等你出师以后在学鲁菜。”
“……,听太爷爷的!”
“好,就这么定了!“萧清树让萧明仁学川菜有自己的想法,只是不好在外面说。
“小焦啊,你认识川菜师傅吗?”
“清树大哥,我已经不是当年的小学徒了,现在的我,在整个四九城厨师行里算是辈分最高的一辈,整个四九城的厨师就没有我不认识的。”
萧清树没觉得他吹牛,自古以来,别处的人来本地找饭吃,肯定要拜码头,勤行虽然不像武馆一类严格,却也要打招呼,否则你的店就开不下去。
“要说四九城最有名的川菜师傅,青城酒家的吴玉生全是顶头的,他来四九城6年多,硬生生闯出了偌大的名头。”
萧清树大喜,“你认识?”
焦成栋自得的说,“那是自然,这样吧,咱们吃过午饭就去青城酒家,下午他们正好休息。”
“不需要准备什么东西吗?”
“不用,今天过去只是打个招呼,真要拜师,肯定会选个好日子,把四九城厨师行当里有头有脸的人都请过去。”
萧清树点了点头,“你的意思是,吴玉生如果愿意收明仁为徒,是想靠明仁融入四九城厨师行?”
“那肯定,我焦成栋的侄重孙,谁不得给几分面子?”
“行,那就下午去看看。”
萧清树不是纠结的人,既然焦成栋院愿意出面,他当然没意见,大不了以后让明礼照顾照顾这个老头就是。
别以为他什么都不知道,从他家小三儿从河里爬起来没多久,家里的窝头就变好吃了不少,他的身体也越来越有劲,
焦成栋这老头看着病怏怏的,小三儿肯定有办法。
萧明礼感觉有些冷,好像谁在打他的主意。
中午,萧家五人在焦家吃了午饭,简单休息一下后,焦成栋把最小的孙子,刚刚16岁的焦飞军叫上,一起向城西走去。
青城酒家是50年到了四九城,店在城西太平桥,店面并不大,二层楼只有11张桌子。
下午3点,正是饭店休息的时候,焦成栋和萧清树进门,趴在柜台上休息的服务员抬起头,“二位老爷子,里面请,您二位这是……?”
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